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兴业县特产小吃有哪些
<兴业县的特产小吃种类繁多，以下是一些典型的代表：
1. 兴业米糕：这是兴业县非常有名的传统美食。用糯米粉、芝麻、花生仁、白糖等原料制成，口感软糯，甜而不腻。
2. 兴业豆腐圆：将豆腐与猪肉、鱼肉等食材混合制作而成，口感细腻，营养丰富。
3. 石螺煲：这是一道地道的兴业小吃，选用当地特产石螺为原料，经过精心烹制，味道鲜美，营养丰富。
4. 玉林牛巴：玉林牛巴是广西的传统名吃，也是兴业县人民餐桌上的常见美食之一。选用新鲜的牛肉，经过卤制、烧烤等工艺制作而成，味道香辣可口。
5. 兴业炒粉：这是一种以米粉为主的传统小吃，口感爽滑，味道鲜美。可以根据个人口味添加不同的配料，如青菜、肉丝等。
此外，兴业县还有山心腐竹、石螺煲粉、玉林牛腩粉、白切鸡、猪脚汤等美食，每一种都有其独特的风味和特色。
在品尝这些美食时，可以搭配当地的茶水或饮料，如兴业炒粉配豆浆、玉林牛巴配凉茶等，这样更能体验到兴业县美食的美味与特色。
兴业县醉出名小吃
兴业县醉出名的小吃是猪脚粉。猪脚粉是广西兴业县特色传统名吃，得名于其主料为猪脚。这道美食具有浓郁的乡土风味，是兴业县的招牌小吃之一。
猪脚粉的制作工艺：
1. 将猪肘中的骨头去掉，然后把多余的瘦肉切出。
2. 猪肉剁成块状，和姜片一起下锅炒至焦黄。
3. 加入适量的水煮开，转小火炖煮一个半小时到两个小时，直到猪肉熟透变软。
4. 猪脚炖好后捞出，放入冰箱冷藏几个小时，以便更好地吸收汤汁的味道。
5. 准备米粉，可以根据个人口味选择细粉或宽粉。
6. 将冷藏好的猪脚切片，和切好的香菜、黄豆等一起放入碗中。
7. 加入炖猪脚的汤水，再加入米粉，通常还会加入辣椒、葱花、酱油等调味品。
8. 醉后加上油炸的花生碎或黄豆，一碗香气扑鼻、味道鲜美的猪脚粉就制作完成了。
除了猪脚粉，兴业县还有其他一些著名的小吃，如酸笋鱼、螺蛳粉、玉林牛巴等，都是纸得一试的美食。
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