四会市风味美食有哪些（四会地方特色美食）

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四会市风味美食有哪些

四会市位于广东省中部偏西，珠江三角洲西北边缘，地理位置优越，拥有丰富的美食文化。以下是一些四会市的特色美食：

1. 四会烧鹅：四会烧鹅是广东省肇庆市四会的传统名吃，色泽金黄、皮脆肉嫩、味道鲜美。

2. 麦溪鲤：麦溪鲤是四会市传统的汉族名点，用麦溪河的鲤鱼制作而成，肉质鲜美，口感独特。

3. 东江鱼生：东江鱼生是四会市的汉族传统名点，以四会东江的新鲜鱼肉为主要原料，搭配特制的调料，口感鲜美。

4. 四会牛三星：四会牛三星是四会市的汉族传统名吃，选用新鲜的牛肉，切成薄片，搭配特制的调料，口感鲜美。

5. 石狗兔：石狗兔是四会市的汉族传统名吃，选用当地的石狗兔为原料，经过腌制、烧烤等工艺制作而成，味道鲜美。

6. 黄田果蔗：黄田果蔗是四会市的特产之一，果皮呈黄色，肉质清甜，具有清热解暑的功效。

7. 汶塘糕：汶塘糕是四会市的汉族传统名点，用汶塘地区的优质粘米制作而成，口感软糯，香甜可口。

此外，还有四会豆腐、四会凉粉、四会猪脚等美食也纸得一试。这些美食各具特色，无论是口感还是味道都让人回味无穷。

四会地方特色美食

四会的地方特色美食包括以下几种：

1. 四会牛乳：四会市是“中国奶牛之乡”，所产的牛奶口感鲜美，品质上乘。

2. 四会水果：四会盛产柑橘、香蕉、佛手瓜等水果，果味浓郁，营养丰富。

3. 四会腐竹：四会腐竹是广东省肇庆市四会的特产。腐竹是从豆腐中榨出的一种食品，四会腐竹以其色泽金黄、皮厚肉嫩、口感细腻、久煮不烂而驰名远近。

4. 东江鱼生：东江鱼生是广东肇庆的传统名点，以四会市东江沿岸的鱼为原料制作而成。鱼生片薄如纸，肉质鲜嫩，营养丰富。

5. 石狗兔：石狗兔是四会的特色美食之一，以当地特有的石狗兔为原料制作而成。石狗兔肉鲜嫩可口，营养丰富。

6. 四会煲仔饭：四会煲仔饭是广东肇庆的特色美食之一，以糯米、香菇、咸鱼、排骨等食材放入砂煲中烤制而成。煲仔饭香气扑鼻，口感鲜美。

7. 白切鸡：白切鸡是广东地区的特色菜肴之一，起源于粤菜。四会白切鸡选用肥嫩的鸡肉，经过腌制后放入沸水中煮熟，再放入冰水中浸泡片刻，醉后切成块状食用。白切鸡的皮滑肉嫩，味道鲜美。

此外，还有麦溪鲤鱼、大良煎虾饼、大洲鼠壳、东乡蒸猪、和合桃、仙湖莲藕、黄腾峡玻璃栈道以及宝晶宫水晶宫等美食，都是四会不可错过的美味佳肴。

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